ふるさと自慢の逸品 ふる里ならではの自然が育んだ逸品をご紹介。

◆只見町

お平(おひら)

冠婚葬祭、正月料理に食べる郷土料理。

川魚「はや」をだしに、まいたけ、長いも、ごぼう、昆布、厚揚げ等を入れて作り平椀に盛る事からこの名前になったといわれる。郷土色豊かな一品。

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